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气相色谱仪对食品安全检测的贡献

  • 发布日期:2019-12-27      信息来源:本站      浏览次数:1540
    •     “甲醇”和“甲醛”,虽然只是一字之差,但是从效用、危害、*规定以及食品检测方面还是存在一定的差距。据了解,“甲醇”或者“甲醛”存在酒水、水产品、粉丝等产品中,由于其对人体危害较大,被国家严格*和严令禁用与此同时,气相色谱仪、食品甲醛检测仪的出现也让人们的餐桌食品更安全。

          其实,酒水中被检出甲醇超标时有发生,其危害较大。据了解,甲醇对人体,尤其是神经系统和血管的毒害作用大。为此,国家对白酒中的甲醇*有着严格的要求,例如以谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.04g/100ml等,保证酒水正常饮用安全。

          由于甲醇产生的量与制酒原料关系密切,一方面选用果胶质含量较低的原料进行酿酒,可降低甲醇含量。另一方面利用先进检测仪,如甲醇检测仪、饮用酒检测仪、甲醇气相色谱仪等,严格把控酒水中的甲醇,避免超过国家*值要求。更何况国家相关部门对白酒检测指标也有严格要求,包括酒精度、甲醇、铅、总酸、总酯等酒水中甲醇的检测*。

          气相色谱仪作为精密仪器可用于酒水中甲醇含量的检测。首先,取一定量的溶液放入100mL定容水中混匀,再经过一系列蒸馏、冷却等操作之后,将溶液放入气相色谱仪中,后根据生成的色谱图进行定量分析。由于白酒中甲醇有严格的*,这对气相色谱仪精确度提出高要求。目前,市场上的气相色谱仪大多由全新集成数字电子电路构成,检测精度高,稳定性好,确保酒水中甲醇含量检测准确、可靠。

          综上,无论是酒水中甲醇,还是水产品、粉丝等产品存在的甲醛,都不同程度地影响食品食用安全,对身体造成一定的危害。在食品安全备受关注的当下,以及国家对甲醇、甲醛影响食品安全问题的重视,保障人们餐桌饮食安全刻不容缓。在此其中,气相色谱仪、食品甲醛快速检测仪等仪器将发挥着越来越重要的作用。

       

    北京明尼克分析仪器设备中心

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